做法步驟：

'1.山藥切片研成細(xì)末；
2.生姜洗凈切片，蔥洗凈切成段；
3.兔肉洗凈，片去筋膜，切成約2厘米見(jiàn)方的塊，放入碗內(nèi)，加入料酒、味精、醬油、白糖、姜片、蔥段、鹽拌勻，腌20分鐘；
4.雞蛋清，加入山藥粉和濕淀粉攪勻，調(diào)成蛋清糊，倒入兔肉內(nèi)拌勻；
5.凈鍋置于火上燒熱，放入豬油，燒至八成熱時(shí)，將兔肉逐塊放入油鍋內(nèi)略炸一下?lián)瞥觯?br />6.待第一次炸完后，再同時(shí)下鍋，反復(fù)用漏勺翻炸，炸成金黃色浮出油面時(shí)撈出即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：