做法步驟：

'1.將白鵝肉洗凈切塊，在熱水中氽一下撈起；
2.將白茯苓、薏仁快速洗凈；
3.將鵝肉放入沙鍋內，加入姜、鹽、料酒各適量；
4.上放薏仁、白茯苓，加水適量蓋上鍋蓋；
5.先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止；
6.再加入鹽、味精、蔥即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不...    詳細介紹

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鵝肉：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種...    詳細介紹

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營養成分：