做法步驟：

'1.選肥大田螺，用清水養(yǎng)過，去凈泥污，用水略煮撈起，去殼取肉；
2.蘑菇洗凈，削去根部污泥，用開水拖過，濾干水分；
3.起油鍋，下姜絲爆香螺肉，取起；
4.起油鍋，放入蘑菇，調(diào)味，灑入酒，放入螺肉略炒，下蔥花，用濕粉打芡，炒勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：