做法步驟：

'1.將草果仁、薏米仁炒香后，搗碎；
2.加水煎煮兩次，提取濾液1500毫升；
3.將豬排骨洗凈，邊角修砍整齊，放入藥液中；
4.再把姜、蔥拍破，放入鍋內(nèi)；
5.加花椒，將排骨煮至七成熟，打去浮沫，撈取排骨，晾涼；
6.將鹵汁倒入鍋內(nèi)，用文火燒沸，放入排骨，燒至透熟，即刻起鍋；
7.取適量鹵汁倒入鍋中，加冰糖、味精、鹽，在文火上收成濃汁烹入料酒，均勻涂在排骨外面；
8.再把香油抹在表面上即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；2.經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不...    詳細(xì)介紹

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冰糖：冰糖有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：