做法步驟：

'1.干貝洗凈，用溫1杯浸泡半小時，再加半大匙酒用電鍋蒸軟，取出撕成絲備用；
2.大白菜洗凈，切大塊；
3.蒜瓣剝去外皮，用大匙油炸黃撈出，用余油炒大白菜炒軟時加鹽調味；
4.取一個大碗，先抹少許油，再將撒碎的干貝絲鋪在碗內，加入炸黃的大蒜瓣，最后放入炒好的大白菜用電鍋蒸20分鐘(外鍋加水1杯半)；
5.蒸好的干貝白菜取出，將湯汁倒入鍋內，再將干貝白菜扣入干凈的盤中；
6.將潷出的湯汁用水淀粉勾芡后，淋在干貝白菜上即成。

食譜營養：

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營養成分：