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砂仁肚條
主料: 豬肚1000克
輔料: 砂仁10克
調(diào)料: 胡椒粉1克 花椒2克 姜4克 蔥白4克 豬油（煉制）15克 鹽5克 黃酒10克 味精2克 淀粉(豌豆}5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5
做法步驟：
'將豬肚洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽透撈出，刮去內(nèi)膜。將清湯倒入鍋內(nèi)，放入豬肚，再下花椒、生姜（切片）和蔥白，煮熟，打去血泡浮沫，將豬肚起鍋，晾涼后切片。鍋內(nèi)加原湯500毫升，在火上燒開(kāi)，下入肚條、砂仁（磨細(xì)）末、胡椒粉、豬油、味精、然后用水淀粉10克（淀粉5克加水）炒勻即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 魚(yú)頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1163.23千卡
- 蛋白質(zhì)143.15克
- 脂肪50.33克
- 碳水化合物36.48克
- 葉酸38.14微克
- 膳食纖維3.63克
- 膽固醇2913.95毫克
- 維生素A29.13微克
- 維生素B60.5毫克
- 維生素C0.84毫克
- 維生素E3.68毫克
- 胡蘿卜素30.6微克
- 核黃素2.23毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 煙酸28.92毫克
- 鈣140.44毫克
- 磷1535毫克
- 鉀1745.81毫克
- 鈉2884.38毫克
- 碘0.08微克
- 鎂151.16毫克
- 鐵24.62毫克
- 鋅20.07毫克
- 硒117.52微克
- 銅0.28毫克
- 錳2.58毫克