做法步驟：

'1.熟火腿切成末，蔥切成花。
2.將雞蛋打開，蛋清、蛋黃分別用碗裝上；蛋清用筷子打起發(fā)泡成雪花糊，再加入蛋黃、火腿末和蔥花攪勻。
3.將鍋燒熱后放入豬油50克油，燒到六成熱時，將攪勻的雞蛋倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋，移用小火烘，剩下的50克油分次由鍋的周圍淋入，烘約5分鐘，揭開蓋，翻扣盤中即成。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；3.火腿...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：