做法步驟：

'1.節瓜去皮洗凈切厚件；
2.鯽魚去鱗及內臟，洗凈；
3.注入水煲，放節瓜，然后開火煲；
4.起油鍋，將鯽魚放入鍋中，煎至微黃；
5.然后轉入煲中，湯煲好后，加鹽調味；
6.把鯽魚撈起，淋上熟油作菜食。

食譜營養：

節瓜：...    詳細介紹

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鯽魚：1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：