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蘑菇銀耳燜豆腐
主料: 蘑菇(鮮蘑}100克 銀耳(干}30克 豆腐(北}100克
調(diào)料: 鹽3克 白砂糖3克 味精2克 醬油5克 香油3克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏8
做法步驟：
'1.將蘑菇洗凈，削去根部黑污；
2.銀耳用清水浸發(fā)后去蒂；
3.豆腐切小塊；
4.起油鍋，下豆腐煎至微黃，加少許清水，下蘑菇、銀耳，文火燜透，調(diào)入鹽、糖、味精、醬油、麻油等，下芡粉煮沸即可。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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味精：1.味精對(duì)人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量238.45千卡
- 蛋白質(zhì)15.98克
- 脂肪11.62克
- 碳水化合物31.33克
- 葉酸39.86微克
- 膳食纖維14.03克
- 維生素A9.4微克
- 維生素B60.05毫克
- 維生素C2毫克
- 維生素E11.43毫克
- 胡蘿卜素55微克
- 核黃素0.45毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 煙酸5.79毫克
- 鈣128.36毫克
- 磷327.22毫克
- 鉀911.9毫克
- 鈉1670.63毫克
- 碘0.12微克
- 鎂98.29毫克
- 鐵4.44毫克
- 鋅2.65毫克
- 硒4.01微克
- 銅0.58毫克
- 錳0.31毫克