輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
韭花肚尖絲
主料: 豬肚500克 韭菜花500克
輔料: 辣椒(紅、尖}50克
調(diào)料: 雞蛋清25克 豬油（煉制）100克 料酒10克 鹽10克 味精2克 淀粉(豌豆}20克 香油15克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易7 時間7 減肥3 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.豬肚尖剔去油筋，洗凈，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米長的絲；
2.用蛋清、適量的鹽和干淀粉15克調(diào)勻漿好，拌上一點(diǎn)香油；
3.韭花摘去老梗洗凈，紅椒去蒂籽洗凈，都切成與肚尖絲一樣長的絲；
4.用湯50毫升、味精、香油、濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）兌成汁；
5.鍋燒熱，放入豬油燒到五成熱時，下入肚尖絲，用筷子撥散滑熟，倒入漏勺瀝油；
6.鍋內(nèi)留50克油，下入紅椒絲、韭花，加鹽炒一下，倒入滑熟的肚尖絲，烹料酒，隨后倒入兌汁顛炒幾下，裝入盤內(nèi)即成。
食譜營養(yǎng)：
韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 煮白肉 韭花肚尖絲 葷素絲塔 涮羊肉 涮羊肉（北京） 涮羊肉鍋
雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 炒雞米 香檸芝麻蝦 雪里藏珍 炸鮮奶 云腿蝦茸莢 炆豆腐盒
營養(yǎng)成分：
- 能量1603.26千卡
- 蛋白質(zhì)74.97克
- 脂肪132.28克
- 碳水化合物33.98克
- 葉酸19.28微克
- 膳食纖維1.66克
- 膽固醇1543毫克
- 維生素A153微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素C72毫克
- 維生素E17.3毫克
- 胡蘿卜素695微克
- 核黃素1.24毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 煙酸14.73毫克
- 鈣80.75毫克
- 磷814.08毫克
- 鉀1019.08毫克
- 鈉4491.68毫克
- 鎂72.89毫克
- 鐵13.59毫克
- 鋅9.9毫克
- 硒61.21微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.2毫克