做法步驟：

'1.用冷水洗凈枸杞子，濾干；
2.鴿活殺，去毛，剖腹，洗凈；
3.將枸杞子放入鴿腹內，淋上黃酒10克、冷水20克，用白線將鴿身扎牢；
4.全鴿放磁盆內(鴿背朝，鴿肚向上)，不加蓋，讓水蒸氣進入；
5.用旺火隔水蒸2小時后，離火。

食譜營養：

鴿肉：鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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營養成分：