做法步驟：

'1.把面粉放在小盆里，一邊加水一邊用筷子攪拌面粉；
2.一直到面粉成糊狀，用筷子能夾起來，放一邊待用；
3.番茄切丁；
4.湯鍋加水燒開；
5.炒鍋加油炒番茄；
6.油熱后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出紅汁為止；
7.湯鍋的水燒開后，把炒好的番茄丁倒進去；
8.用筷子夾面糊，一塊一塊夾進鍋里，大小自己控制；
9.一邊夾面糊一邊要不時地攪拌一下，不然面可能會粘在鍋底；
10.加雞蛋，用筷子打散；
11.加鹽、雞精，攪拌，加蔥花。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：