做法步驟：

'1.將白蘿卜去皮洗凈，切成1.65厘米長的段；
2.蘿卜橫切面用1.65厘米直徑的圓形薄鐵筒套取蘿卜柱24個；
3.每個蘿卜柱分別用0.8厘米直徑的圓形薄鐵筒扎透，去掉蘿卜心呈“扳指”形；
4.每個“扳指”均填入干貝1粒，裝完擺入扣碗，澆上干貝汁150克；
5.再上籠屜用旺火蒸爛取出，先將蒸汁潷下待用，再翻扣于湯盤中；
6.炒鍋置中火，倒入干貝汁100克及蒸汁煮沸，加精鹽、味精調勻，起鍋徐徐淋于

食譜營養：

白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：