做法步驟：

'1.將豬近里脊處肥肉切成長寬各18 厘米，再片成3 毫米厚的片；
2.將精鹽2克、白糖12克、汾酒（白酒）5克攪勻，涂在肉片上；
3.再攤放在瓦缽里，約腌2 小時便成糖冰肉；
4.將豬肝和糖冰肉分別切成4 條，每條長約15 厘米；
5.用姜、蔥、汾酒（白酒）、精鹽拌勻，約腌1 小時；
6.腌后取出，瀝干，再拌白糖和五香粉；
7.將網油用溫水洗凈，晾干；
8.晾干的網油切成塊狀，每塊長20厘米，寬15厘米，逐塊攤開，上薄粉，各放豬肝、糖冰肉1 條、長蔥條3 條，卷成長條，直徑約為3 厘米；
9.卷好的豬網油條蘸上干粉，串排于鐵叉上烤20 分鐘即熟；
10.去鐵叉，食時，每條橫切8 段，裝盤即成。

食譜營養：

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營養成分：