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油燜春筍
做法步驟：
'1.將筍洗凈，對剖開，用刀拍松，切成5 厘米長的段；
2.炒鍋置中火，下入熟菜油，燒至五成熱，投入花椒，炸焦撈出；
3.隨即將春筍下鍋煸炒2 分鐘，加入醬油、白糖和清水100毫升，改用小火燜燒5 分鐘；
4.見湯汁稠濃，放入味精，淋上香油即成。
食譜營養：
春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化...
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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營養成分：
- 能量601.56千卡
- 蛋白質14.82克
- 脂肪45.9克
- 碳水化合物47.4克
- 葉酸0.28微克
- 膳食纖維15.5克
- 維生素A26.15微克
- 維生素C25毫克
- 維生素E28.86毫克
- 胡蘿卜素157微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸2.6毫克
- 鈣99.45毫克
- 磷248.63毫克
- 鉀1612.73毫克
- 鈉1924.88毫克
- 碘0.72微克
- 鎂93.84毫克
- 鐵16.25毫克
- 鋅2.79毫克
- 硒3.83微克
- 銅0.88毫克
- 錳4.46毫克