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炒二冬
主料: 香菇（鮮）100克 冬筍250克
調(diào)料: 味精3克 醬油10克 鹽2克 白砂糖5克 淀粉(蠶豆}5克 香油10克 菜籽油20克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.香菇去蒂洗凈，切成骨牌塊；
2.冬筍削去外皮，洗凈，切成骨牌塊；
3.炒鍋置旺火上燒熱，滑鍋后下入菜油，將筍塊入鍋稍炒；
4.即放入素汁湯100毫升和香菇，煮2 分鐘左右；
5.再加醬油、精鹽、白糖，再煮約半分鐘，加入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，淋上香油，將冬菇面朝上起鍋裝盤即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量439.99千卡
- 蛋白質(zhì)14.24克
- 脂肪30.52克
- 碳水化合物32.54克
- 葉酸41.49微克
- 膳食纖維5.34克
- 維生素A32.5微克
- 維生素C3.5毫克
- 維生素E19.16毫克
- 胡蘿卜素200微克
- 核黃素0.29毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸3.68毫克
- 鈣71.64毫克
- 磷217.17毫克
- 鉀55.25毫克
- 鈉1610.48毫克
- 碘0.24微克
- 鎂28毫克
- 鐵2.37毫克
- 鋅0.92毫克
- 硒2.8微克
- 銅0.17毫克
- 錳0.42毫克