做法步驟：

'1.奶粉、綠豆粉盛入缽內(nèi)，加姜汁水和精鹽、味精各少許、水150毫升，攪勻；
2.炒鍋置中火，放清水400毫升，沸后，一邊將調(diào)好的綠豆粉汁徐徐淋入，一邊用手勺攪勻上勁呈糊狀，倒入鍋中，用筷子攪至糊中有較密的細(xì)泡，即成素魚(yú)圓料；
3.炒鍋洗凈，放入冷水100毫升，把打好的素魚(yú)圓料用手?jǐn)D入鍋內(nèi)，置中火上“養(yǎng)”到水略沸時(shí)離火，把素魚(yú)圓翻身，繼續(xù)養(yǎng)片刻；
4.再移到中火上加熱，待水略沸時(shí)離火，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)；
5.水發(fā)香菇、油菜心用沸水略汆，蓋在素魚(yú)圓上；
6.炒鍋洗凈，放入素清湯200毫升，加精鹽、味精各少許，沸滾后撇去浮沫，淋入芝麻油，把湯澆入素魚(yú)圓碗里即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    香菇蝦球粥    鮑魚(yú)四寶羹    生菜香菇    冬瓜盅    綠柳兔絲  

綠豆面：1.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒肉絲拉皮    小肚    茄汁熘魚(yú)片    雞絲拉皮    洛陽(yáng)燕菜    炒三不粘  

全脂牛奶粉：全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營(yíng)養(yǎng)佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  窩燒豆腐餅    母子相會(huì)    莼菜素魚(yú)圓湯    花生醬軟糖    脆皮鍋渣    炸鳳尾蝦  

營(yíng)養(yǎng)成分：