做法步驟：

'1.將鴨舌洗凈后，放入香料配制成的鹵水中煮沸撈起待用；
2.蔥切成馬耳蔥；
3.鹽白菜改長條形；
4.鍋洗凈后置火上，放入色拉油，燒至四成熱；
5.放入鴨舌去表皮水分后，泡出油脂，留少許油；
6.放入鹽白菜、姜、蒜片、味精、白糖、特制紅油，炒出香味；
7.放入馬耳蔥，勾入水豆粉，炒至收汁時起鍋裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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鴨舌：...    詳細介紹

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營養成分：