做法步驟：

'1.用斜刀將雞腿與爪之間的骨節(jié)從上面剖開，再在下面橫刀割斷筋骨（用此刀法，雞肉收縮，雞骨突出，形狀美觀），去掉雞爪。
2.把雞腿放入碗內(nèi)，放蔥、姜、料酒、鹽、花椒、味精、胡椒粉拌勻，腌半小時(shí)上籠，蒸約半小時(shí)，雞腿九成熟時(shí)取出，冷后待用。
3.取一大盤，中間放上事先雕刻好的蘿卜月季花，花芯中間放上紅蠟燭。
4.將雞蛋、淀粉調(diào)勻成糊，均勻地抹到雞腿上，然后把雞腿滾一層面包屑。
5.炒鍋放到中火上，放入花生油，待油溫達(dá)到七成熱時(shí)，將雞腿下鍋，炸至皮脆，呈金黃色時(shí)，撈起瀝油，整齊擺在蘿卜花的周圍，上桌時(shí)，點(diǎn)燃蠟燭即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

雞腿：雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  百鳥歸巢    山藥香菇雞    文昌雞    玉簪田雞腿    珠海焗全螺    八大錘  

面包屑：...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎焗瓤明蝦    鮮果香炸鳳尾蝦    炸鳳尾蝦卷    兩吃大蟹    嫩炸牛排    糖醋棒子魚  

營養(yǎng)成分：