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醬香耳卷
做法步驟：
'1.將豬耳、豬舌洗凈，去掉邊角料；
2.用豬耳裹住豬舌，以麻繩纏緊；
3.鍋內炒醬，加鮮湯吃味；
4.放入豬舌、耳卷，鹵至軟入味時，撈起晾冷；
5.將豬舌，卷耳對剖，切片，裝盤，淋上醬汁即可。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量1136.96千卡
- 蛋白質111.69克
- 脂肪68.31克
- 碳水化合物20.01克
- 葉酸5.11微克
- 膳食纖維0.96克
- 膽固醇920毫克
- 維生素A5.55微克
- 維生素B60.39毫克
- 維生素C2.15毫克
- 維生素E3.47毫克
- 胡蘿卜素33.5微克
- 核黃素1.57毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 煙酸23.24毫克
- 鈣79.91毫克
- 磷735.27毫克
- 鉀941.85毫克
- 鈉4370.56毫克
- 碘2.88微克
- 鎂66.04毫克
- 鐵5.82毫克
- 鋅9.84毫克
- 硒53.76微克
- 銅0.15毫克
- 錳0.68毫克