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雞冠白菜
主料: 白菜500克
調料: 色拉油50克 醬油10克 鹽3克 白砂糖25克 香油10克 味精2克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養4 難易7 時間6
做法步驟：
'1.將白菜留其梗洗凈，揩干水分，切成3.3厘米長的段，每段改切3刀。
2.將炒鍋置火上，倒油燒至七成熱，放入切好的菜梗炸成微黃色撈出。
3.把油倒出，留油少許，再次放入炸過的菜梗，并加上調料同燒片刻，摻入芡粉汁，待濃時，淋上香油即成。
食譜營養：
白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量753.01千卡
- 蛋白質8.89克
- 脂肪60.33克
- 碳水化合物46.94克
- 葉酸92.69微克
- 膳食纖維4.04克
- 維生素A100微克
- 維生素C155毫克
- 維生素E46.63毫克
- 胡蘿卜素600微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸3.18毫克
- 鈣264.96毫克
- 磷177.98毫克
- 鉀40.1毫克
- 鈉2206.98毫克
- 碘0.24微克
- 鎂71.75毫克
- 鐵4.87毫克
- 鋅2.72毫克
- 硒2.64微克
- 銅0.27毫克
- 錳0.92毫克