做法步驟：

'1.腌制：將五花肉去皮，切成薄片，放入盆內(nèi)，加入白糖，醬油、蔥段、姜片拌勻，腌2小時(shí)備用。
2.炸制：將炒鍋上火放入油，燒至八成熟時(shí)，把腌制好的肉片分次下鍋內(nèi)炸至金黃色時(shí)撈出。
3.壓扁：乘肉片還熱時(shí)，即放在潔凈的菜板上，用刀逐一壓扁，冷卻后即成肉干。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：