做法步驟：

'1.淀粉（8克）放入碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（16克）備用；
2.豬肉切成肉末加精鹽、濕淀粉（8克）拌好；
3.將豆瓣醬剁細；
4.姜去皮洗凈切末，蔥去皮洗凈切末；
5.將白糖、醋、醬油、料酒、味精、精鹽和濕淀粉（8克）調(diào)成汁；
6.鍋中放油燒熱，用左手將肉餡擠成直徑2厘米的丸子，依次下鍋炸熟撈出；
7.鍋中余油倒出，留下少，將豆瓣醬、蔥、姜、蒜一同下鍋煸炒；
8.待出香味后烹入調(diào)好的汁，炒熟，將丸子下鍋炒勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：