做法步驟：

'1.嫩南瓜用半圓戳刀在1/4的上部連刀戳成一個(gè)圓形蓋，揭蓋后掏去南瓜盅的內(nèi)瓤，入沸水中氽成半熟待用；
2.禾花雀治凈后用蒜、蔥、料酒、胡椒碼味，然后拌入適量水淀粉待用；
3.鍋洗凈置火上，下色拉油燒至四五成熱，將禾花雀下油鍋過(guò)油至半熟撈起；
4.裝入南瓜盅內(nèi)上籠蒸約五分鐘至熟，出籠盛圓盤內(nèi)，撒上蔥花；
5.鍋內(nèi)燒油至沸，澆于蔥花上即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

南瓜：1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  巴國(guó)南瓜湯    酸菜雙瓜湯    南瓜蹄花湯    時(shí)蔬鯇魚    南瓜鮮帶    巴國(guó)南瓜餅  

麻雀：麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)所需。特別適合中老年人。蛋白質(zhì)...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  酥炸麻雀    南瓜蒸禾花雀    油炸麻雀    五香麻雀    軟硬鐵雀    炸烹鐵雀  

營(yíng)養(yǎng)成分：