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天冬生地豬肝湯
主料: 豬肝100克 豬肉(瘦}100克
輔料: 生地黃30克 天門冬15克 鮮菊花10克 陳皮5克
調(diào)料: 鹽3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(玉米}2克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間3
做法步驟：
'1.豬肝、豬瘦肉洗凈，切成薄片，用精鹽、淀粉少許拌勻，腌漬15分鐘；
2.生地黃洗凈，切成小片；
3.天門冬洗凈，去心；
4.凈菊花洗凈，摘成花瓣；
5.陳皮洗凈，用清水浸軟去白備用；
6.生地黃、天門冬、陳皮放入鍋內(nèi)，加入清水適量，用文火煲30分鐘，下入豬肉片、豬肝片、菊花瓣再煲30分鐘，加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油，調(diào)味即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 茄汁焗豬肝 熗豬肝 熘三樣 三鮮豬肝湯 黃瓜肝片湯 麻辣豬肝
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量343.63千卡
- 蛋白質(zhì)40.82克
- 脂肪15.98克
- 碳水化合物10.26克
- 葉酸433.3微克
- 膳食纖維1.06克
- 膽固醇261毫克
- 維生素A6549.5微克
- 維生素B60.29毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E5.03毫克
- 胡蘿卜素21微克
- 核黃素2.14毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 煙酸15.56毫克
- 鈣19.14毫克
- 磷438.55毫克
- 鉀551.5毫克
- 鈉1469.87毫克
- 碘1.78微克
- 鎂56.25毫克
- 鐵26.9毫克
- 鋅6.75毫克
- 硒35.98微克
- 銅0.18毫克
- 錳0.11毫克