做法步驟：

'1.筍雞去內(nèi)臟，洗凈，剁成八塊（故此菜又稱炸八塊），放在碗內(nèi)，加入醬油、鹽、糖、蔥、姜、料酒腌2小時（每隔半小時翻拌一下，使其腌透）。
2.炒鍋倒入油，燒熱后，將雞（瀝一下醬汁）投入鍋內(nèi)煎，待兩面煎黃煎透時，撈出裝盤。
3.小碟裝入辣醬油，以蘸食炸雞。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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童子雞：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：