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花生拌醬蘿卜
主料: 醬蘿卜200克 花生仁（生）200克
調(diào)料: 花生油30克 醬油10克 辣椒油5克 白砂糖5克 蔥白10克 香油5克 味精2克 花椒3克
指數(shù): 營養(yǎng)5 難易5 時間6 麻辣3
做法步驟：
'1.小醬蘿卜放涼水中浸泡3個小時（泡去一些咸味），撈出洗凈，瀝水后切成小丁；生花生米放熱水中浸泡數(shù)分鐘，取出搓去花生衣，沖洗一下，瀝去水；蔥白洗凈，切成蔥花。
2.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油和去衣花生米，用中火將花生米炒熟，撈出晾涼。
3.醬蘿卜丁放在干凈盤內(nèi)，放入醬油、辣油、白糖、蔥花、花椒末、味精和香油拌勻。
4.花生米切成粗丁，撒在醬蘿卜丁上面拌勻即可。
食譜營養(yǎng)：
花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...
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花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1588千卡
- 蛋白質(zhì)58.33克
- 脂肪129.67克
- 碳水化合物61.59克
- 葉酸215.1微克
- 膳食纖維14.61克
- 維生素A13.59微克
- 維生素C5.7毫克
- 維生素E56.75毫克
- 胡蘿卜素81.7微克
- 核黃素0.47毫克
- 硫胺素1.55毫克
- 煙酸37.67毫克
- 鈣317.27毫克
- 磷799.25毫克
- 鉀1974.85毫克
- 鈉14510.7毫克
- 碘5.64微克
- 鎂453.72毫克
- 鐵13.92毫克
- 鋅6.59毫克
- 硒12.14微克
- 銅2.21毫克
- 錳3.98毫克