做法步驟：

'1.將2個(gè)雞蛋煮熟，剝?nèi)テぃ胗湾佌ǔ山瘘S色，撈出，切成圓片，碼入盤中。
2.將1個(gè)生雞蛋黃放入碗內(nèi)，加芥末、鹽，用力攪拌，邊拌邊入入熟油，抽打成黃油狀，再放少許檸檬汁，抹在每個(gè)雞蛋片上，最后把酸黃瓜碼在雞蛋片四周即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：