做法步驟：

'1.將瘦豬肉洗凈，切成末，放入碗內；蔥洗凈切成末；鮮姜洗凈，去皮切成末。
2.將姜末、蔥末放肉末中，然后加入淀粉、面包屑、番茄醬、鹽、料酒、白糖、味精、再打入雞蛋，并用筷子攪拌均勻，將肉末做成大小適中的丸子。
3.炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油燒至五六成熱時，將丸子放入油中，炸至呈金黃色時撈出，晾涼即可裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：