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椒鹽蛇肉
主料: 蛇肉500克
調(diào)料: 植物油20克 香油5克 料酒10克 椒鹽10克 青椒20克 辣椒(紅、尖、干}10克 大蔥5克
指數(shù): 營養(yǎng)5 難易7 時間7 麻辣5
做法步驟：
'1.將蛇肉加料酒拌勻腌片刻；
2.炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈出；
3.待油溫升高時，下入蛇段復(fù)炸，撈出控油；
4.蔥切末，青紅椒切粒；
5.炒鍋留底油燒熱，下蔥末、青紅椒粒炒香，放入蛇段、椒鹽翻炒，淋入香油即可。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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青椒：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)...
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營養(yǎng)成分：
- 能量496.65千卡
- 蛋白質(zhì)77.28克
- 脂肪8.74克
- 碳水化合物31.65克
- 葉酸2.85微克
- 膳食纖維4.57克
- 維生素A101.95微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C14.55毫克
- 維生素E6.93毫克
- 胡蘿卜素71.2微克
- 核黃素0.77毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 煙酸27.32毫克
- 鈣152.15毫克
- 磷445.05毫克
- 鉀1382.4毫克
- 鈉455.52毫克
- 碘1.92微克
- 鎂141.3毫克
- 鐵15.8毫克
- 鋅16.93毫克
- 硒65.59微克
- 銅0.68毫克
- 錳1.41毫克