做法步驟：

'1.切片：先將牛肉的白筋取掉，再切成方形薄片。
2.腌制：將牛肉片放入配料，攪拌均勻，腌制2小時取出。
3.烤制：腌制好的牛肉片，再經(jīng)過烤房烘烤2小時，轉(zhuǎn)用炭火烤5分鐘，即制成牛肉脯。

食譜營養(yǎng)：

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：