輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
槐花扣肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）250克 槐花350克
調料: 植物油20克 醬油5克 料酒10克 白砂糖3克 鹽3克 淀粉(玉米}5克 姜2克 大蔥5克
指數: 營養6 難易5 時間3
做法步驟：
'1.將豬五花肉洗凈，下入鍋內，加姜塊、蔥段、精鹽、料酒、白糖、水燒開煮至斷生，撈出控水；
2.干槐花用溫水泡發，撈出控水；
3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4.炒鍋注油燒熱，將五花肉抹勻醬油、白糖，下入鍋內炸至皮面起泡肉呈金黃色；
5.炸五花肉撈出晾涼切成片，皮朝下碼入碗內，放入槐花壓緊，倒入煮肉的原湯，上鍋蒸至肉軟，取出潷出蒸汁，翻扣在盤內；
6.炒鍋注油燒熱，倒入湯汁燒開，用濕淀粉勾薄芡，澆在扣肉上即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量1454.37千卡
- 蛋白質23.7克
- 脂肪147.54克
- 碳水化合物8.25克
- 葉酸0.64微克
- 膳食纖維0.19克
- 膽固醇272.5毫克
- 維生素A26.11微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.23毫克
- 維生素E0.12毫克
- 胡蘿卜素6.6微克
- 核黃素0.11毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 煙酸6.18毫克
- 鈣24.15毫克
- 磷253.44毫克
- 鉀564.22毫克
- 鈉1668.25毫克
- 碘0.12微克
- 鎂52.43毫克
- 鐵3.24毫克
- 鋅4.12毫克
- 硒9.41微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.2毫克