做法步驟：

'1.羊肉機剁成（或絞成）細末，蔥切成末，姜去皮切成細末，面粉用水調成糊狀。花椒用勺炮糊干碎，加精鹽1.5克做成花椒鹽備用。
2.羊肉末加蔥末、姜末、醬油、香油、精鹽1克，攪拌成餡。
3.將油皮一切兩開，鋪在菜墩上，把肉餡攤在油皮上，攤成條狀，在油皮的四圍抹上面糊，包成八分粗的圓卷，卷的兩頭要注意包嚴。
4.把大炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至七成熱時，將肉卷放入，炸焦炸透，撈出后切成3克寬的斜塊，蘸花椒鹽吃。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質，補充鈣質，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：