做法步驟：

'1.將馬蹄（荸薺）洗凈，切成片；
2.胡蘿卜洗凈，切成片，下入開水鍋內略焯，撈出控水；
3.將白醋、白糖調勻成糖醋汁，放入馬蹄片、胡蘿卜片腌3個小時即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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營養成分：