做法步驟：

'1.炒鍋放在爐灶上燒熱，放入花椒炒幾下，再放入清湯燒沸，投入蔥結(jié)一只，姜一片，爾后倒在盛器里自然冷卻；
2.酒糟（江米酒）放在另一只盛器里，倒入冷卻的清湯和黃酒100克調(diào)和，裝入干凈的紗袋里，用繩子扎住袋口掛起來(lái)，讓糟露一滴一滴瀝在盛器里，糟露全部瀝出以后，在糟露中放入精鹽，白糖，味精調(diào)和；
3.把嫩雞翅膀洗凈后放在碗里，并放入姜片，黃酒，蔥結(jié)上蒸籠蒸20分鐘左右，熟后取出冷卻，隨后放入糟露中浸沒(méi)，存放在冰箱里，經(jīng)2-3個(gè)小時(shí)以后取出，斬成塊裝在盤(pán)里。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：