做法步驟：

'1.糟青魚肉段清洗干凈，切成長6厘米、寬3厘米的塊。
2.白菜去掉老根和外皮，洗凈后切成長4厘米、寬2 厘米的條，再下入沸水鍋中焯熟，撈出瀝凈水。熟咸瘦肉切成小長方塊。
3.暖鍋刷洗干凈，在鍋內(nèi)底面先鋪放上白菜條和筍片，再放上糟青魚肉塊、熟咸瘦肉塊，再加入黃酒、白湯500 克、精鹽、味精，蓋上暖鍋蓋，將點燃的木炭放入暖鍋爐膛內(nèi)，燒約15分鐘，至湯沸魚熟后再加入豬油燒勻，即可上桌。白湯可陸續(xù)補添加入暖鍋中，邊燒邊食。

食譜營養(yǎng)：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：