做法步驟：

'1.將雞樅、牛肝菌、香菇用清水洗凈切成片；
2.野菜洗凈，氽水，斬成末；
3.豬肉洗凈斬成肉末，加鹽、姜末、醬油、水打成餡；
4.將野菜末拌入肉餡里；
5.鍋內加入高湯，放入三菌，用大火燒開，改用小火；
6.將野菜肉餡用手擠成大小相等的丸子，燒開；
7.肉丸煮熟后同三菌（雞樅、牛肝菌、香菇）一起裝入湯碗里即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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野莧菜：莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞樅：1.雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。2.它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。3.雞樅的另一特點是含磷量高，是需要補磷...    詳細介紹

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營養成分：