做法步驟：

'1.將雞樅菌、香菇、牛肝菌、洗凈，氽水，切成小粒；
2.竹蓀去兩頭，取中段；
3.雞肉宰成茸；
4.番茄切成片；
5.將雞樅菌、香菇、牛肝菌粒、雞茸拌上味，灌入竹蓀內(nèi)；
6.上籠蒸熟，取出；
7.把蒸好的竹蓀擺于方盤中，兩邊擺上番茄片和香菜；
8.取鍋加入鮮湯、鹽、味精、雞精，燒沸后勾二流芡；
9.淋香油、蔥油后起鍋，淋在竹蓀卷上即成。

食譜營養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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雞樅：1.雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。2.它內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。3.雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷...    詳細(xì)介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：