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煨燒牛肉
主料: 牛肉(肥瘦}1000克
調料: 大蔥10克 姜10克 白砂糖50克 醬油35克 料酒25克 桂皮3克 八角4克 胡椒粉1克 植物油75克
指數: 營養7 難易5 時間4
做法步驟：
'1.牛窩骨筋用溫水洗凈，用刀切成3厘米見方塊。
2.放入五成熱的油鍋內，爆炒成金黃色，加入料酒再炒，隨后加入清水（浸沒牛肉），并把蔥、姜、桂皮、八角以及白糖、醬油放入，蓋好，移到溫火上煨燒二三小時。
3.爛后盛盤，撒上胡椒粉即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量1489.82千卡
- 蛋白質201.5克
- 脂肪42.37克
- 碳水化合物78.88克
- 葉酸1.5微克
- 膳食纖維2.32克
- 膽固醇840毫克
- 維生素A74.28微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.7毫克
- 維生素E6.54毫克
- 胡蘿卜素25.6微克
- 核黃素1.46毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 煙酸56.78毫克
- 鈣273.76毫克
- 磷1764.68毫克
- 鉀2330.57毫克
- 鈉2860.17毫克
- 碘0.92微克
- 鎂266.1毫克
- 鐵36.85毫克
- 鋅47.84毫克
- 硒65.26微克
- 銅1.89毫克
- 錳1.49毫克