做法步驟：

'1.將蠶豆結(jié)子剝?nèi)ネ鈿ぃ?nèi)衣皮，下入開水鍋煮過，撈出晾涼后用刀壓成泥。
2.蜜棗用溫水洗一遍，一切兩半剔去核；白蓮去籽去芯蒸發(fā)后切去兩頭。
3.將網(wǎng)油平攤在一扣碗內(nèi)，中間擺放櫻桃、白蓮擺在櫻桃周圍，蜜棗則擺在白蓮周圍撒上白糖。
4.食用時(shí)，將豬油燒到六成熱時(shí)，下入冰糖炒溶化，再下入蠶豆泥炒香，用濕淀粉調(diào)25克（淀粉13克加水12克）稀勾芡，同時(shí)，取出蜜棗，裝入蠶豆泥，然后翻撲盤內(nèi)，揭開碗，去掉網(wǎng)油即成。

食譜營養(yǎng)：

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化...    詳細(xì)介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智；2.櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中...    詳細(xì)介紹

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蜜棗：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：