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泡菜爆河蝦
主料: 河蝦300克
輔料: 泡菜50克 辣椒(青、尖}25克 辣椒(紅、尖}25克 蘿卜25克
調料: 鹽2克 雞精2克 醬油10克 白砂糖2克 料酒15克 辣椒(紅、尖、干}5克
指數: 營養6 難易6 時間5
做法步驟：
'1.將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁；
2.坐鍋點火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出；
3.鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒；
4.加入料酒、白糖、醬油、雞精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
食譜營養：
蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量308.8千卡
- 蛋白質51.62克
- 脂肪8.07克
- 碳水化合物17.82克
- 葉酸0.22微克
- 膳食纖維3.69克
- 膽固醇720.1毫克
- 維生素A217微克
- 維生素C56.75毫克
- 維生素E16.99毫克
- 胡蘿卜素437.5微克
- 核黃素0.14毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸0.64毫克
- 鈣1005.2毫克
- 磷633.28毫克
- 鉀1228.09毫克
- 鈉2157.47毫克
- 碘15.57微克
- 鎂214.04毫克
- 鐵13.86毫克
- 鋅7.47毫克
- 硒89.93微克
- 銅2.03毫克
- 錳1.62毫克