做法步驟：

'1.將蔥、姜洗凈均切成末；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；將里脊剔去筋，洗凈，切成大柳葉片，放碗內(nèi)，加蔥末、姜末、料酒、鹽、味精、香油腌漬一下，再加入雞蛋和水淀粉，攪拌均勻。
2.將芝麻放入大盤內(nèi)，把里脊逐片蘸兩面芝麻，用手壓一下按實。
3.旺火坐油勺，放入凈油，燒至五六成熱時，逐片將里脊下入油內(nèi)，移微火燉2分鐘，再上旺火炸呈金黃色，撈出控油，裝入平盤，另帶椒鹽上席。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：