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小米椒爆仔兔
主料: 兔肉1000克
調料: 色拉油100克 鹽8克 味精2克 淀粉(玉米}5克 辣椒(紅、尖}15克 辣椒(青、尖}15克
指數: 營養6 難易6 時間7 麻辣7
做法步驟：
'1.將仔兔改刀成1厘米見方的丁；
2.小米椒對剖成兩瓣；
3.仔兔碼味后下到三、四成油溫鍋中滑熟；
4.小米椒炒香后放兔丁、馬耳蔥、鹽、味精鮮湯，勾芡即可。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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營養成分：
- 能量1949.86千卡
- 蛋白質198.27克
- 脂肪121.81克
- 碳水化合物16.28克
- 膳食纖維0.8克
- 膽固醇590毫克
- 維生素A303.35微克
- 維生素C30.9毫克
- 維生素E76.11毫克
- 胡蘿卜素259.5微克
- 核黃素1.02毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 煙酸58.26毫克
- 鈣133.46毫克
- 磷1670.53毫克
- 鉀2906.25毫克
- 鈉3762.02毫克
- 鎂155.25毫克
- 鐵21.02毫克
- 鋅14.4毫克
- 硒109.81微克
- 銅1.25毫克
- 錳0.49毫克