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咸鴨蛋蒸豆腐
主料: 咸鴨蛋200克 豆腐(北}500克
輔料: 蝦米10克
調(diào)料: 白砂糖5克 豬油（煉制）35克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.將豆腐用清水泡后取出切成小方塊，蝦米洗凈，用熱水泡軟剁碎；
2.把咸鴨蛋打入碗內(nèi)，蛋黃蛋清分開，蛋白用筷子攪散，加少許白糖拌勻，然后倒入豆腐中，輕輕拌和，將蛋黃劃開成小粒，分散在豆腐上，撒上碎蝦米，加熟豬油，然后放入蒸鍋中，蒸約六七分鐘即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
咸鴨蛋：1.鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；2.鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用；3....
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 咸蛋蒸肉餅 七彩瓤豬肚 咸蛋黃炒山藥 鹽蛋黃燒黃瓜 珊蝴冬茸羹 鳳爪海棠冬菇
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1282.45千卡
- 蛋白質(zhì)75.77克
- 脂肪101.02克
- 碳水化合物32.66克
- 葉酸203.35微克
- 膳食纖維14克
- 膽固醇1379.05毫克
- 維生素A304.55微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素E56.47毫克
- 胡蘿卜素150微克
- 核黃素0.78毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 煙酸1.25毫克
- 鈣817.5毫克
- 磷1089毫克
- 鉀953.25毫克
- 鈉5937.91毫克
- 碘8.25微克
- 鎂398.75毫克
- 鐵15.83毫克
- 鋅7.56毫克
- 硒67.92微克
- 銅0.82毫克
- 錳0.63毫克