做法步驟：

'1.鮮蘑菇洗凈切塊，用鹽及味精拌勻入味；香菜擇洗干凈切末。
2.將蘑菇放入面粉拌勻，倒入六分熱的油鍋中煎約5分鐘后撈起。
3.將鍋中油倒出，放入牛油、蘑菇、香菜、椒鹽等翻轉均勻即可。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：