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橘味雞絲
主料: 雞肉500克
輔料: 橙皮10克 辣椒(青、尖}50克
調(diào)料: 大豆油50克 鹽5克 料酒5克 味精2克 白砂糖5克 果汁20克 香油5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間7 麻辣7
做法步驟：
'1.將青椒洗凈切成絲備用；雞肉（雞脯肉）投入水鍋中燒煮至熟撈出，晾涼后切成絲；橙皮用水浸泡剔凈內(nèi)白色肉質(zhì)部分，再用開(kāi)水浸泡10分鐘后撈出切成細(xì)絲待用。
2.鍋內(nèi)加適量大豆油燒熱，放入雞絲炸至淡黃色時(shí)撈出瀝油。
3.原鍋留底油少許，烹入黃酒、精鹽、白糖調(diào)和，放入雞絲、橙皮絲、青椒絲翻炒，再放味精、鮮橙汁翻勻收汁，淋上香油出鍋晾涼即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。...
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果汁：果汁飲料里含有很多水，飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。果汁含有很...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1366.26千卡
- 蛋白質(zhì)98克
- 脂肪102.09克
- 碳水化合物14.94克
- 葉酸32.6微克
- 膳食纖維1.05克
- 膽固醇530毫克
- 維生素A268.5微克
- 維生素C31毫克
- 維生素E53.82毫克
- 胡蘿卜素170微克
- 核黃素0.47毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 煙酸28.26毫克
- 鈣63.1毫克
- 磷800.48毫克
- 鉀1362.03毫克
- 鈉2448.84毫克
- 碘62微克
- 鎂104.39毫克
- 鐵8.46毫克
- 鋅6.13毫克
- 硒59.13微克
- 銅0.5毫克
- 錳0.47毫克