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果汁煎牛柳
主料: 牛里脊肉200克
輔料: 威化15克
調(diào)料: 雞蛋8克 淀粉(豌豆}104克 植物油75克 黃酒8克 鹽2克 味精3克 白砂糖5克 番茄汁10克 香油3克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6
做法步驟：
'1.先將牛柳用蛋漿拌勻，拍上100克干淀粉；剩余淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約8克。
2.用70克油起鍋，把牛柳脯放在鍋中，煎至兩面金黃色，以熟為度，傾在笊籬里，將鍋放回爐上，濺入紹酒，注入二湯200毫升，加入精鹽、味精、白糖、茄汁，把牛柳放入略浸一下取起，切為件放在碟上，將原汁用濕淀粉打芡，加麻油、包尾油5克和勻淋便成。
食譜營養(yǎng)：
雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
詳細(xì)介紹
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威化：威化餅中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個(gè)千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實(shí)，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過200卡路...
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營養(yǎng)成分：
- 能量692.02千卡
- 蛋白質(zhì)47.62克
- 脂肪13.7克
- 碳水化合物94.42克
- 葉酸18.92微克
- 膳食纖維0.31克
- 膽固醇134.8毫克
- 維生素A18.72微克
- 維生素B60.66毫克
- 維生素E2.24毫克
- 核黃素0.19毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸12.65毫克
- 鈣22.36毫克
- 磷505毫克
- 鉀391.77毫克
- 鈉1195.72毫克
- 碘3.18微克
- 鎂64.56毫克
- 鐵2.87毫克
- 鋅9.84毫克
- 硒8.39微克
- 銅0.08毫克
- 錳0.36毫克