做法步驟：

'1.青椒洗凈去蒂去籽，切寬條。
2.把所有的調味料（番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克）混合，用酥炸粉和清水1杯調勻制成面糊，裹在青椒的表面。
3.鍋中燒熱適量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后撈出，倒去余油。
4.再向鍋中倒入20克油燒熱，把調味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒勻。
5.倒入炸好的青椒，快速拌勻就可以了盛出食用了。

食譜營養：

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：