做法步驟：

'1.把小肚洗凈，用醋和堿擦洗一遍，去掉其雜味，把豬肉切成小丁備用。
2.把切成小丁的豬肉，加入淀粉和適量的清水，再加入以上調(diào)料（不加紅糖、香油、紅茶），攪拌均勻，灌入小肚內(nèi)，縫所成圓形待用。
3.將灌好的小肚，放入清水鍋內(nèi)煮，用旺火燒開，改用慢火煮熟撈出。
4.將紅糖和茶攪勻，撒在鍋內(nèi)，放上熏架，擺好煮熟的小肚，蓋嚴正火，燒至冒黃煙時，離開火源，煙熏5分鐘取出，擦上香油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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紅茶：茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。茶中含有...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：