做法步驟：

'1.將兔肉切成片，加入精鹽拌勻腌入味；
2.菠蘿洗凈，順長切成兩半，一半取菠蘿肉切成片，另一半挖空成船形容器；
3.櫻桃番茄洗凈切兩半；
4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5.雞蛋磕入碗內打散；
6.炒鍋注油燒至四成熱，將兔肉片加蛋液拌勻，下入油鍋內炸至金黃色熟透時，撈出控油；
7.鍋內添水，加精鹽、白糖、檸檬汁燒開；
8.用濕淀粉勾薄芡，放入兔肉片、番茄塊、菠蘿片翻炒均勻，淋豬油，裝入菠蘿容器即可。

食譜營養：

櫻桃番茄：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外...    詳細介紹

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菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：